登録商標 “利休ふやき”

菓匠 菊家の銘菓“利休ふやき”は
干菓子として、いつでも利休居士の茶の心にそって
その本来の味を失わず
淡白で美味しいを
心がけ謹製いたしております。

茶道辞典や名茶道書においても
広く紹介されてまいりました。

特に、利休忌などのお茶席でも
お使い戴きますので
ご法事などのご使用にも喜ばれております。

一子相伝の菓子として登録商標の認可を
受けておりますれば
“利休 ふやき”は
当店だけの干菓子でございますので
類似品には、くれぐれもご注意のほど
よろしくお願い申しあげます。

利休茶会記を見ると
利休が菓子として用いた物に
仮名で「フノヤキ」
として会記に度々登場いたしますが
たぶんこのような物
というほどしかわかっておりません。