郷愁を誘う 麦のストロー
| 椿屋通信 |
|
|
郷愁を誘う 麦のストロー
| ５月の陽気のよい日曜日、
ポラン広場の仲間であるベジタ（ポランの宅配）注１．の農場で、麦刈りをしました。 貰ってきた麦は、天日に干して皮をむき、ストローに。 やさしい感触、お日さまの匂い、なつかしいストロー・・・。 ひとつひとつ手作りなので、大量生産はできず、今のところ椿屋だけで使っています。 知り合いのオーガニックレストラン注２．から、「うちでも欲しい」と。 親しくしている障害者の自立センター注3．にお願いして、 もっといっぱいつくれたらなぁー・・・、自立センターの人達の仕事にもなるし・・・ などと、勝手に夢をふくらませています。 実現できれば嬉しいのだけど。 注１． ベジタ・・・茨城県つくば市にあります。詳細はこちら 宅配の部で 注２． クレヨンハウス・・・港区北青山にあります。詳細はこちら ポラン広場の八百屋・東京で ナチュラル キッチン・・・葛飾区白鳥にあります。℡ ０３－３６０３－１１７７ 注３． 自立センター・足立（やんま）・・・障害のある人も、ない人も、
☆ 麦のストローのその後については、こちら 「報告№１」をどうぞご覧ください |
|
|
百姓と語る秋の夜長（百姓夜話シリーズ）
ー有機農業者（百姓）と 語り、食べて、飲む秋の夜長ー
かつて日本国は農耕民族の国として、ほとんどが農業に依存した暮らしだった。
都市化が進み、生活の依存のしかたが変わり、
今では百姓なるものは天然記念物なみの存在となってしまった・・・。
食べ物は豊富でも、農業というものは私達の眼（くらし）の前から消えかかっています。
そこで、有機農業生産者と一夜を楽しむ企画です。
|
ただいま企画中！ 日程・来てくれる生産者の方など 決まり次第お知らせします。
時 間 P.M.６：００～９：００ 椿屋にて 参加費 料理と最初のドリンク１杯で2,000円
℡03-3870-8761 まで |
☆第１回 10月28日（土） 栃木・田島さん
飛び入りで、中屋さん（栃木の生産者）も参加、大いに盛り上がりました。
田島さんのメイクィーン・里芋（絶品！）を使った料理、
そして、中屋さんがおみやげに持ってきてくれた自慢の菜心、
（中屋さん自ら炒めて調理してくれました）
ホント、美味でした。
つい話に夢中になり、写真撮るのを忘れました（様子をお伝えできなくて残念です）。
田島さん・中屋さんのプロフィールは、こちら
生産・製造者紹介の部 でどうぞ。
御礼 完売しました!!
|
|
オーガニックレストランのおせち料理
ポランの八百屋仲間８店注４.で企画、オーガニックの食材を使って椿屋２が調理しました。
初めての企画でしたが、おかげさまで、締切日前に予定数を越えてしまい、早目に締め切らせていただきました。
せっかくご注文くださったのに、お受けできなくなってしまった方、本当に申し訳ありませんでした。
お買い上げくださった方、ありがとうございました。お味のほうはいかがでしたでしょうか。
トップページ １階八百屋
２階レストラン おいしいお酒あります
麦のストロー報告№.１ 百姓夜話盛り上がりました「第１回 田島さんの日＋中屋さん」
|
|